“章鱼小丸子”原名“章鱼烧”，诞生于日本。传入中国台湾后经过不断的改良，口味越发为国人喜爱，至今已流行于中国台湾的大街小巷却依然**不衰。2002年年末我公司从中国台湾引进该系列产品以来，一直从事该项产品的原料生产和销售工作，是为数不多的取得地区QS生产许可证的章鱼小丸子原料生产**企业。

　　不是哪家的“章鱼小丸子”都能被称为“真脆皮章鱼小丸子”!真正美味的章鱼小丸子具有外皮焦脆、内皮鲜嫩、酱汁可口、章鱼鲜美有嚼劲的特点。然而要做到这几点绝非是找些所谓章鱼烧粉加鸡蛋再涂抹些海鲜酱之类的酱汁这么简单，其较核心的原料需从中国台湾进口，原料加工工艺也十分讲究，一般经营者难以取得或者仿制，其特殊的配料和调浆过程也是他人所难以吃透。因此，“春江花月章鱼小丸子”口感酥脆柔和，制丸时鲜香浓郁(非香精)，做出来的丸子色泽自然油亮，呈焦红间金黄色，**性能优异，冷却后不塌缩，无不良口感，品质媲美着名的筑地银章鱼烧。仿制产品一般使用各类面粉加膨化剂制成，丸子发白发黄，亚淡无光感，吃起来一口面糊味，伴有粘牙感，有的甚至有氨水味。**(还油)性也很差，放上一会儿便塌陷收缩，此时食之更难以下咽。为了吸引顾客热衷于添加各种馅料，但其较根本的口感口味指标却实难让人恭维。其实做章鱼小丸子的较绝配的馅料是红章鱼足，肉嫩汁多味鲜美而且价格适中，这也是其在章鱼烧刚诞生时和牛肉、扇贝等食材的竞争中取胜的原因。

　　经过多年的积累，“春江花月”系列小食已在全国诸多城市中打出了名气，单店(多产品复合店)日销售达300余份，创下单日销售较高记录3312份，创下单日较高营业额27393元的纪录。而在2015年10月，春江花月的高端自营***1家店就创下了章鱼烧单品单月营业额**过20万元的行业记录!其制作时所释放的特殊的香味便吸引了大量的人群，加上日式风格的配料，精巧的贩卖包装使得卖相就已十分诱人。而真正外酥里嫩，包裹着章鱼的鲜美和椰菜的爽脆又蘸上了特制的蘸酱和沙拉的丸子上还有一层来自中国台湾的木鱼花片，更是鲜香十足，味道鲜美、丰富却又层次分明决不混乱和冲突。成了都市青年人、学生及儿童较受欢迎的美食，也使得各地要求合作的客户络绎不断!